Laposa Zsófia borász Franciaországban, Olaszországban, Kaliforniában és Badacsonyban szerzett tapasztalataira építve indított egy személyes projektet, amelyből gyorsan egy kis, butik jellegű pincészet lett Badacsonyban.
A fókusz egyértelmű: kis mennyiségek, vulkanikus terroir, Balaton.
A szőlőben és a pincében is természetközeli a hozzáállás, de nem hangsúlyosan. Inkább egy csendes szemlélet: minden évjárat más, és ezt nem kell kijavítani. A cél nem a mindenáron való kontroll, hanem hogy a bor valóban tükrözze az adott évet.
A projektnek van egy oktatási oldala is. Zsófia kurzusokat, programokat és szaktanácsadást kínál, ami jól illeszkedik a borászati stílusához: közvetlen, személyes és elkötelezett.
3
termék
1
3
